カーブドッチ(新潟県)


目指すのは最高、ではなく風土を表すワイン

カーブドッチ


新潟ながら積雪の少ない角田浜という土地にぶどう畑を構えるカーブドッチワイナリー。角田浜の気候や地質条件を考慮しながら土地にあった適性品種の栽培を目指して日夜研究を続けています。万人に受ける最高のワインではなくその土地を活かし、その土地と歩み、その土地が感じられるワイン造りを目標としているため、全体の味わいは日本人に親しみやすく飲み飽きしにくい魅力があります。
株式会社欧州ぶどう栽培研究所 新潟県新潟市

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