丹波ワイン(京都府)

和食に合うワインを創る

丹波ワイン


まるで京都という土地の華やかさや独創性を表すかのように、日本酒蔵を間借りしワインの仕込みを行う非常に珍しいワイナリーです。
酒蔵に住み着いた麹や酵母の影響もあり、ワインの味わいには日本酒のニュアンスが微かに感じられ日本人の舌、そして和食に合いやすい性質となっています。
丹波ワイン株式会社 京都府船井郡

3