~12月の営業日のお知らせ~
12/11(火)は実店舗定休日となります。その他の日は10~19時までの営業となります。

月山ワイン(山形県)


極上の『山ぶどう』、ここにあり

月山ワイン


国内ではまだ少し珍しい山ぶどうやその交配品種を用いてワイン醸造を行っているワイナリーです。元より山ぶどうには、一般のぶどうと比較してもかなり高い栄養価と多くの機能性が含まれていて韓国などでは、古来から漢方薬として扱われていた歴史もあります。
山ぶどうらしい、小粒なその実が張り裂けんばかりに詰まった旨みとコクをいかに巧みにワインへ閉じ込めるか…ワイン醸造を開始した1979年当時はまだまだ手探り状態でもありましたが、霊峰出羽三山の修験者の様な強く真っすぐな意志を胸に秘めながら試行錯誤を繰り返し続けた結果、今日において独特で深いコクのある味わいを生み出す道に至りました。そして月山ワインは今なお歩み続け、その日その時の最良をただひたむきに目指しています。
月山ワイン山ぶどう研究所 山形県鶴岡市 

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