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キャメルファーム(北海道)

イタリアと日本の魂が支えるワイナリー

キャメルファーム

ワイナリーとしての始動は2014年。そのスタートには醸造家リカルド・コタレッラ氏が大きく関わっています。日本酒の世界に杜氏という醸造の職人がいる様に、 ワインの世界にもエノロゴ(エノログ)と呼ばれるワイン醸造の専門家が存在し、リカルド・コタレッラ氏は世界各国50以上のワイナリーでその辣腕を振るうまさに名エノロゴです。 世界のテロワールを巧みに表現してきた醸造家のノウハウ、そして余市の土地で30年に渡ってワイン用葡萄の栽培を行ってきた農家の方々の知恵、技術、感性を受け継ぎながら日本人らしさ、余市らしさ、キャメルファームらしさを追求しています。
株式会社キャメルファーム　北海道余市郡余市町
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