FONIA SHIORI prototype 〜Elder flower〜 recipe no.025 [500ml] [WAKAZE] [山形] [cw692]

FONIA SHIORI prototype 〜Elder flower〜 recipe no.025 [500ml] [WAKAZE] [山形] [cw692]

販売価格: 2,400円(税別)

(税込価格: 2,592円)

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商品詳細

モチーフは≪コーディアル×しおり法≫、民間伝承で「万能の薬箱」と名高いエルダーフラワーなどの爽やかなハーブを用い、滋養強壮作用のある濃縮酒(コーディアル)を目指し醸造しました。
「八塩折の酒」に代表され古代主流であった再仕込M≪しおり、SHIORI≫を採用し、自然界における人の営みである"酒"との調和を名に冠した新シリーズ初作です。
上槽後無濾過のため原料由来の澱がございます。
酸味も豊かな果実様の新時代の香味をお楽しみください。
(蔵元コメント)

[山形県]株式会社WAKAZE

原料米:つや姫(山形県産)
精米歩合:麹米70%、掛米70%
副原料:濁酒(recipe no.016 三軒茶屋のどぶろく〜五號〜)、エルダーフラワー、カモミールジャーマン
使用酵母:協会6号酵母
製造方法:高温白麹もと濁酒貴醸酒仕込/Botanical/Non-Filtered
アルコール分:14度

※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。