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飛良泉(秋田県)

飛良泉(ひらいずみ) 創業は1487年の室町時代で、全国では3番目、東北では最も歴史が深い酒蔵です。蔵のあるにかほ市は西には日本海、東南には霊峰・鳥海山、北部には平野、と自然が非常に豊かな土地で良き酒を造るうってつけの水質、土壌、環境を備えています。昔ながらの山廃仕込み、その手間を一切惜しまず我が子を育て慈しむ様に酒造りを進める事で飛良泉の味わいは至極伸びやかで自由闊達な旨みに満たされており、飲むほどにその無尽蔵な魅力にとことん惹かれていきます。 飛良泉本舗　秋田県