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角右衛門(秋田県)

角右衛門（かくえもん） 江戸時代中期、伊丹で寒造りが確立された頃、木村家三代目当主「角右衛門」は、藩の命を受け、その酒造り技術習得のため、酒造りだけに心血を注いだ。四十八歳という若さで亡くなるも、 最後まで酒造りへの情熱を持ち続けた。 以降、歴代の当主は「角右衛門」の情熱を消さぬよう、何度も銘醸地に赴き、技術を習得し、秋田・湯沢に適した酒造りを研究・開発してきた。この先代の命を冠に、木村酒造は現在の技術・情熱を全て注ぎ込んだ少数生産の手造り酒を販売。 絶対数は少ないものの、木村酒造はこの酒と共に、進化し続ける。 木村酒造　秋田県