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谷泉(石川県)
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谷泉(たにいずみ)
石川県能登の地で200年以上に渡り、一途に酒造りに取り組み続けている酒蔵『鶴野酒造店』。現在は鶴野薫子さんとお母様のみどりさんが旗頭となって、女性杜氏としてご家族や蔵人の皆様と力を合わせて日夜酒造りに励んでおります。女性ならではの繊細で柔らかく多彩な感性を活かしつつ、我が子の様に慈しみながら昔ながらの手造り製法で丁寧にお酒を育むその姿勢はどんな杜氏、どんな酒蔵にも決して見劣りしないひたむきな美しさがあります。キレと味わいの多様性が見事に両立している鶴野酒造店らしい奥深さは一度飲んだら忘れられません。
鶴野酒造店 石川県
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