2018 マスカットベーリーA MC ペティヤン 750ml ドメーヌ・テッタ [Y-6] スパークリングワイン | さいとう酒店 | 地酒・日本ワイン専門店


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2018 マスカットベーリーA MC ペティヤン 750ml ドメーヌ・テッタ [Y-6]

★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。

委託醸造時代に人気だったMBAスパークリングをdomaine tetta風に再現。
11月半ばに差し掛かる頃に収穫した完熟のMBAをそのまま瓶に詰めた感じのおいしさ。
1日3回の撫でるような優しいピジャージュで旨味を引き出し適度な濃さと柔らかさです。
新しいMBAの一面を発見出来る1本になるはずです。
Non DosageのBrut Natureです。

2つのタンクに完熟したマスカットベーリーAを約3週間マセラシオン・カルボニック。
一方をプレスし、その果汁をもう一方のタンクへ加えセミ・カルボニックの様な状態で1日3回のピジャージュを11日間した後、再プレス。
その後も低温発酵を約1か月半行い発酵終盤にサンスフル(亜硫酸塩不添加)にて瓶詰。
瓶内発酵にてPetillantに仕上げました。
5月にデゴルジュマン。
<マスカット ベーリー A 90%/M・PN 10%>

(ご注意)このワインは発泡性ワインです。
立てた状態でしっかり冷やして、瓶を斜めにしたまま抜栓してください。
温度が高い場合は、抜栓時にふきこぼれる事がございます。
(ワイナリー様より引用)

アルコール分:12%

要冷蔵
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※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
 
商品コード : bx013
価格 : 税抜 3,000円 (税込3,300円)
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