商品管理番号：dw573

この商品は2007年に6代目蔵元の山本友文が製造責任者として酒造りを始めた際に、主力の純米吟醸は自身の勉強も兼ねて一連の作業工程を手掛ける！というコンセプトのもと立ち上げたブランドです。
その後10年が経過し山本の体力もおとろえたため、作業は若い蔵人が行い本人は司令塔として酒造りに携わっています。
香りは敢えて控え目に抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と、日本刀のような鋭いキレ味をイメージして造られました。

[秋田県]山本合名会社

原材料名：米（秋田県産）・米麹（秋田県産米）
精米歩合：麹米 50%、掛米 55%
アルコール分：15度

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