商品管理番号：aw057

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No.77酵母（リンゴ酸）、山廃もと（乳酸）、白麹（クエン酸）のトリプルアシッドを組み合わせた酸に特化した日本酒です。
口に入れた瞬間のリンゴ酸のアタック、中盤の複合的な酸味、最後にクエン酸のほろ苦さが余韻として残ります。
Type Cはバランスタイプ。
半年の蔵内熟成を経て、味わいが丸みを帯び、柔らかくなっています。
梅を連想させる酸味が心地よい円熟の一本に仕上がっております。

[秋田県]飛良泉本舗

種別：山廃　純米吟醸
原材料名：米（秋田県産）・米麹（秋田県産米）
原料米：秋田県産秋田酒こまち100％使用
精米歩合：麹米50％、掛米60％
アルコール分：14度（原酒）
酵母：きょうかい酵母No.77
日本酒度：-11.0
酸度：4.2

要冷蔵
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