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御湖鶴(長野県)

御湖鶴(みこつる) 「​御湖鶴」は2017年に一度造りがストップしてしまった銘柄です。醸造元が事業を存続させる事が難しくなった折、「御湖鶴」の灯を、一つの日本酒の文化を絶やさんと事業継承がなされ、約2年の歳月を経て新たに「諏訪御湖鶴酒造場」として蔵は生まれ変わりました。再興に向けて尽力した企業・蔵人・杜氏の情熱はもちろん「御湖鶴」を愛する地域の人々の想いもそこに加わり、復活に至った銘酒の味わいは徒にただ美味しさの継承のみにこだわらず、今、そして次代を見据えた高水準の酒質と独自の風合いがしかと感じられ、「心ときめく酒」を指針とする蔵の姿勢が色濃く表現されています。 諏訪御湖鶴酒造場　長野県