とおの どぶろく
2005年に「どぶろく特区」の認可を受け、無農薬・無肥料の米を自家栽培し、自然発酵による酒造りを行っています。
代表銘柄「権化（ごんげ）」シリーズは、江戸時代の道具を修復・再利用した上槽（じょうそう）方法を採用し、無濾過・無火入れのどぶろくとして仕上げています。
地域資源を活かし、土づくりから手掛けるnondoの酒は、自然との調和を大切にした味わい深い逸品です。
株式会社nondo 岩手県
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￥2,970（税込）
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￥2,750（税込）
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