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山三(長野県)yamasan_sanadarokumonsen

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山三（やまさん）

1867年（慶応3年）に創業された老舗の酒蔵です。 2015年から休眠状態にありましたが、2021年に事業承継、2023年2月に酒造りを再開しました。 新たな銘柄「山三」を立ち上げ、地元産の酒米や長野県発祥の酵母を使用し、少量仕込みで高品質な酒造りに取り組んでいます。 代表銘柄には「山三 山霞」や「山三 初雪」などがあります。
山三酒造　長野県

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