商品管理番号:dw692
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AKABUが渾身の力で追い求めた、まさに集大成の一本。
岩手を代表する酒米「結の香」を35%まで丁寧に磨き、超低温でじっくりと発酵させることで、雑味のない清らかな味わいを引き出しました。
搾りは氷温の絶妙なタイミングで行い、一本一本丹念に仕上げることで、上質な旨みと、名刀のように冴えるキレ味を実現。
心をすっと整えてくれるような、極上の純米大吟醸です。
[岩手県]赤武酒造
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
アルコール分:15度
原料米:結の香100%使用
精米歩合:35%
要冷蔵
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