商品管理番号：aw107

1909年に発見された幻の酵母が奇跡の復活。
明治時代からやってきた酵母ならではの、白ブドウのようなほんのりとした甘味と爽やかな酸味が特徴です。
味わい深さを残しつつ、爽やかで飲みやすいお酒に仕上がっているので、良く冷やしてワイングラスで飲むのがオススメです。

[神奈川県]中沢酒造株式会社

アルコール分：14度以上15度未満
原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合：55％
使用米：国産米
酵母：Saccharomyces tokyo NAKAZAWA
菌株番号：S.tokyo NRIC 0024
技術協力：東京農業大学　醸造微生物学研究室／菌株保存室

※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。